Transfette - was genau ist das?
Was genau sind Transfette und was bewirken sie in unserem Körper?
Transfette sind im Grunde ungesättigte Fettsäuren die durch industrielle Härtung entstehen. Durch die Veränderung deren Struktur, werden ihre Eigenschaften stark verändert.
Die Problematik bei Transfetten ist, dass sie vom Körper schlecht verarbeitet werden. Dadurch wird der Fettgehalt im Blut erhöht. Es führt zu einem anstieg des LDL-Cholesterin Wertes und der Triglyceride.
Hierdurch wird auch die Insulinresistenz begünstigt. Zusätzlich wir auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht.
Besonders stark konzentriert sind die Transfette in Lebensmitteln wie:
Pommes
Chips
Croissants
Berliner
Tiefkühlpizzen
Trockensuppen
Natürlich sind es noch viele andere verarbeitete Lebensmittel die Transfette enthalten.