Real Food Pyramid
Die Real Food Pyramid ist eine neu gestaltete Ernährungspyramide, die am 7. Januar 2026 vom US-amerikanischen Department of Health and Human Services (HHS) und dem Department of Agriculture (USDA) ist Teil der Agenda "Make America Healthy Again" (MAHA) der Trump-Administration , die sich auf die Bekämpfung chronischer Erkrankungen wie Adipositas, Diabetes und Herzkrankheiten konzentriert, die durch Ernährung beeinflusst werden.
Die traditionelle Food Pyramid aus dem Jahr 1992 betonte kohlenhydratreiche Lebensmittel wie Brot, Pasta und Getreide als Basis (bis zu 9 Portionen täglich), was mit steigenden Raten von Übergewicht und Diabetes in den USA zusammenfiel. Die neue Real Food Pyramid kehrt dies um: Sie priorisiert nährstoffreiche, ganze Lebensmittel ("real food") und reduziert den Fokus auf verarbeitete Kohlenhydrate, Zucker und industrielle Produkte. Ziel ist es, die Ernährung wissenschaftlich fundiert zu machen, den Einfluss von Lobbys (z. B. Getreideindustrie) zu mindern und die Gesundheit der Bevölkerung zu verbessern – in einem Land, in dem über 70 % der Erwachsenen übergewichtig oder fettleibig sind und fast 90 % der Gesundheitsausgaben auf ernährungsbedingte Krankheiten entfallen.
Basis (Grundlage der Ernährung): Proteinquellen wie Fleisch (einschließlich rotes Fleisch), Fisch, Eier, Geflügel und pflanzliche Alternativen; gesunde Fette aus Avocados, Nüssen, Samen, Oliven und tierischen Quellen; Vollfett-Milchprodukte wie Käse, Joghurt und Milch ohne Zusatzstoffe.
Mittlere Schicht: Gemüse und Früchte in ganzer Form (nicht verarbeitet), mit Fokus auf nährstoffreiche Varianten.
Obere Schicht: Ganze Getreide in Maßen; starke Reduzierung von raffinierten Kohlenhydraten, zugesetztem Zucker und hochverarbeiteten Lebensmitteln.
Zusätzliche Empfehlungen: Trinken Sie hauptsächlich Wasser oder ungesüßte Getränke, beschränken Sie Alkohol und passen Sie Portionen an Alter, Geschlecht, Größe und Aktivitätslevel an.
Spezifische Empfehlungen
Protein: Erwachsene sollten 1,2–1,6 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht pro Tag aufnehmen – deutlich mehr als in früheren Richtlinien. Protein sollte bei jeder Mahlzeit priorisiert werden.
Fette und Milchprodukte: Vollfett-Produkte sind empfohlen, da sie natürliche Fette enthalten; der "Krieg gegen gesättigte Fette" wird beendet.
Zucker und Verarbeitetes: Starke Einschränkung von zugesetztem Zucker (z. B. in Limonaden) und hochverarbeiteten Lebensmitteln; Fokus auf Darmgesundheit durch ganze Lebensmittel.
Anpassungen: Spezielle Ratschläge für Babys, Kinder, Schwangere, Ältere, Menschen mit chronischen Krankheiten sowie Vegetarier und Veganer, um Nährstoffmängel zu vermeiden.
